Globaltraveling : Pourquoi vous devriez visiter le Caucase du Sud


Mystérieux et exotiques, pleins d'énigme et de charme, les circuits dans le Caucase regorgent de paysages fascinants et de gens adorables qui vous couperont le souffle.

Flanqué de la mer Noire à l'ouest et de la mer Caspienne à l'est, le Caucase abrite les montagnes du Caucase, y compris la chaîne de montagnes du Grand Caucase, où le mont Elbrouz, le plus haut sommet d'Europe, s'élève majestueusement sur Europe de l'Est et Asie de l'Ouest. Occupé principalement par l'Azerbaïdjan, l'Arménie et la Géorgie, le Caucase est si divers et varié que la visite d'un village à l'autre donne l'impression d'entrer dans un monde différent.

Voyager dans le Caucase était un voyage inhabituel. Cependant, l'introduction d'eVisa a rendu l'accès à la région plus pratique et plus abordable. Pour ceux qui souhaitent découvrir l'abondance des merveilles de la région, voici notre guide de voyage définitif dans le Caucase.

Azerbaïdjan

Situé entre l'Asie et l'Europe, l'Azerbaïdjan est un mélange convaincant des deux continents. Mais ce n'est ni l'Asie ni l'Europe. C'est un maillage de contrastes et de variétés, ancien et contemporain, rural et urbain, pittoresque et élégant. Des châteaux médiévaux disséminés dans tout le pays aux gratte-ciel modernes de la Tour de la Flamme qui décorent la capitale de la ville de Bakou, l'Azerbaïdjan est clairement l'Azerbaïdjan.

La richesse de la culture et du patrimoine de l'Azerbaïdjan, son histoire colorée, son architecture et ses paysages divers en font un réservoir d'expériences uniques. Les amateurs d'histoire peuvent explorer Icheri Sheher, la ville fortifiée de Bakou, qui abrite les sites du patrimoine mondial de l'UNESCO de la tour de la jeune fille et le palais des Shirvanshahs.

À Martyrs & # 39; Alley and Eternal Flame Memorial, les visiteurs peuvent rendre hommage aux manifestants tués par les troupes soviétiques dans le tristement célèbre Black janvier 1990. Une promenade le long du boulevard Bakou avec son parc d'attractions, ses bars fascinants et ses cafés, et une vue imprenable sur la mer Caspienne apaiserait tout voyageur fatigué.

Les attractions du pays ne se limitent pas à sa capitale. L'Azerbaïdjan a une grande variété de paysages, des zones humides et des montagnes aux landes stériles et aux vallées luxuriantes. Le long de la péninsule d'Absheron, il y a des volcans de boue et une colline brûlante causée par des fuites de gaz à travers des fissures dans la terre, un phénomène qui a valu à l'Azerbaïdjan le titre de Terre de Feu.

Dans les hautes terres, il y a des villages ruraux idylliques regroupés au milieu de vergers luxueux avec un fond de ciel bleu et les montagnes du Grand Caucase. En raison principalement de son climat et de son terrain uniques, le pays jouit d'une biodiversité abondante, ce qui en fait un paradis pour les amoureux de la nature et les amateurs de faune.

Cependant, le plus grand trésor de l'Azerbaïdjan est son peuple. Dans la tradition azerbaïdjanaise, un invité ne peut pas quitter la maison sans une tasse de thé, une pratique qui atteste de l'hospitalité et de la chaleur des habitants. Les mêmes aspects se reflètent dans la cuisine azerbaïdjanaise. La richesse des plats reflète l'amour des gens pour la famille et la bonne nourriture. Si vous avez de la chance, vous pourrez voir comment les habitants font le dolma populaire, un plat à base de feuilles de vigne et farci de viande hachée. Le plat est si important sur le plan historique qu'en 2017, la fabrication de dolmas a été inscrite sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

Arménie

Souvent négligée en tant que destination touristique, l'Arménie est une cache d'un patrimoine culturel fascinant, de lieux à couper le souffle, de paysages incroyables et de gens chaleureux et sympathiques. Le passé du pays, bien que mêlé de pathos et de tragédie, témoigne de la valeur et de la résistance des Arméniens. Une excursion dans ce pays ancien et mystique est aussi gratifiante qu'éclairante.

En 301 après JC, l'Arménie est devenue le premier pays à adopter le christianisme comme religion d'État. Le roi arménien Trdat III a commencé à construire des églises chrétiennes, y compris la cathédrale d'Etchmiadzine, la plus ancienne du monde. L'histoire religieuse de l'Arménie est évidente dans les extraordinaires monastères médiévaux disséminés dans tout le pays.

Le terrain de l'Arménie est principalement montagneux, traversé par des rivières rapides et parsemé de forêts dispersées. Le paysage spectaculaire est idéal pour la randonnée et d'autres activités de plein air. Dans les hauts plateaux arméniens, vous trouverez le lac Sevan, célèbre pour ses eaux cristallines qui changent de couleur, du bleu au bleu profond et au turquoise, selon l'heure de la journée.

Peut-être le monument naturel le plus emblématique du pays est le mont biblique Ararat, situé à la frontière arméno-turque. Le sommet de la montagne enneigée est visible de nombreuses parties d'Erevan, la capitale de l'Arménie. Cependant, vous pouvez assister à sa vue la plus impressionnante sur la cascade d'Erevan, un immense escalier en calcaire.

Une visite en Arménie est incomplète sans découvrir sa cuisine somptueuse. Commencez votre quête gastronomique avec des spas, une soupe crémeuse à base de yaourt fermenté. Pour l'échantillon du plat principal kyufta, la version arménienne des boulettes de viande ou khorovats, sa version barbecue. Pour satisfaire votre envie d'une collation copieuse, essayez la basturma, viande séchée recouverte d'ail et de fenugrec, généralement enveloppée dans du pain pita arménien. Complétez votre repas avec le fameux abricot doré arménien ou avec un morceau de kadaif, un dessert à base de pâte râpée trempée dans du sirop à base de sucre et en couches de fromage et de noix hachées.

Géorgie

Des vignobles verts éparpillés dans les vallées luxuriantes aux églises anciennes qui parsèment son paysage montagneux fascinant, le riche patrimoine culturel de la Géorgie et ses vues à couper le souffle en font une destination idéale pour les amoureux de l'histoire et les amoureux de la nature.

De loin le pays le plus visité du Caucase du Sud, offre un large éventail d'activités qui exciteraient même le voyageur le plus exigeant. Sa capitale, Tbilissi, a une vie nocturne animée, une variété impressionnante de restaurants de classe mondiale et une atmosphère détendue et branchée qui attire des gens du monde entier. Cependant, l'attribut le plus précieux de la Géorgie est son peuple. Amicaux, fiers, chaleureux et vifs, les Géorgiens prennent l'hospitalité très au sérieux.

Malgré sa petite taille, la Géorgie possède des paysages variés, des plages pittoresques le long de la côte de la mer Noire aux vastes stations de ski dans les chaînes de montagnes environnantes. Dans tout le pays, il y a des lacs, des rivières et des sources thermales thérapeutiques, comme Borjomi, une destination de santé et de bien-être reconnue depuis les temps anciens.

Les attractions de la Géorgie sont également aussi variées que son paysage unique. Au nord se trouve la vieille ville de Shatili, une spectaculaire collection de tours de guet défensives et de maisons à toit plat fermement regroupées sur une colline escarpée. Au sud se trouve Vardzia, un vaste monastère de grottes datant du XIIe siècle, tandis qu'à l'est se trouve la province historique de Kakheti, une région viticole importante, un haut lieu des amateurs de vin et de ceux qui aspirent à l'être.

À l'ouest, vous trouverez le monastère de Gelati, un complexe monastique qui a été créé en 1106 et déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO. À une courte distance au nord de Tbilissi se trouve l'ancienne ville de Mtskheta, l'ancienne capitale du pays. Ici vous trouverez la cathédrale Svetitskhoveli, une autre structure reconnue comme site du patrimoine mondial par l'UNESCO en raison de son architecture exceptionnelle.

Pendant votre séjour en Géorgie, vous devriez essayer le vin. Certains historiens pensent que la Géorgie produit du vin depuis plus de 7 000 ans, ce qui en fait le berceau de la boisson. Prenez le temps de déguster le meilleur vin géorgien avec la délicieuse cuisine géorgienne en compagnie des habitants accueillants, et vous vivrez une expérience unique.

Les merveilles et les mystères du Caucase attendent d'être découverts et explorés. Bakou en plein essor, Erevan artistique et Tbilissi confortable: les villes ont autant de couches que les hauteurs et les pentes des chaînes de montagnes. Que vous cherchiez à satisfaire vos envies gastronomiques, à vous plonger dans l'histoire vivante de la région ou à vous plonger dans une culture différente mais familière, il y a toujours quelque chose pour tout le monde dans le Caucase.


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