Globaltraveling : Comment manger en Corée du Sud avec un petit budget


La cuisine coréenne n'a pas un profil international aussi élevé que d'autres cuisines nationales, donc une fois en Corée du Sud, vous aurez plein de nouveaux aliments à essayer.

Heureusement, le prix de la nourriture en Corée est exceptionnellement bas (et la nourriture est délicieuse), ce qui rend les frais de voyage en Corée du Sud assez bons.

Voici quelques conseils pour garder votre budget alimentaire bas, des délices à garder à l'esprit et des choses à garder à l'esprit lorsque vous voyagez en Corée du Sud.

1. Ce que vous voyez (sur l'étiquette de prix), c'est ce que vous payez

En Corée du Sud, les taxes sont déjà incluses dans le prix de tout ce que vous achetez. Il n'y a aucun pourboire ni frais de livraison, peu importe où et comment vous achetez vos aliments.

Des vendeurs de rue aux grands restaurants, le prix des aliments en Corée correspond exactement à ce qui est indiqué sur la facture. Si le prix indiqué pour votre repas est de 10 000 wons (₩), une facture de 10 000 couverts couvrira le coût total.

femme, marche, autour de, séoul

Ceci est particulièrement important si vous allez rester dans le pays pendant un certain temps; lorsque vous êtes en zone urbaine, chacun l'endroit va être livré, même McDonald's.

En conséquence, vous verrez que la plupart des prix sont arrondis au millier de wons le plus proche – la plus petite facture papier, à peu près équivalente à un dollar américain (ou, plus précisément, 90 cents au moment de la rédaction). En d'autres termes, faire des changements en Corée est vraiment facile!

2. Mangez beaucoup de nourriture de rue locale (et maintenez les prix des aliments bas en Corée)

Certains des aliments les meilleurs et les plus uniques que vous rencontrerez en Corée proviendront de vendeurs de rue, et ils sont souvent vendus à des prix très raisonnables.

Prenez soin de tteokbokki (떡볶이), un type de gâteau de riz moelleux bouilli avec du poisson dans une sauce rouge épicée (gochujang). C'est une collation courante en Corée, et peut souvent être achetée à la tasse pour 2-3 000 ₩ (1,75 $ – 2,60 $).

Pain aux œufs (pensez au pain de maïs sucré avec un œuf au plat cuit à l'intérieur) et hodduk Une confiserie semblable à un beignet remplie d'arachides hachées et de miel sont des découvertes courantes.

Parfaites pour les voyageurs gourmands, ces friandises vous coûteront généralement environ 1000 ₩ (0,87 $) – ces collations de rue garderont certainement votre budget alimentaire bas.

Les autres choses à rechercher sont les aliments sur des bâtons ou des brochettes.

Vous pouvez obtenir une tarte au poisson frit, des chiens de maïs incrustés de vrais croustilles et même des calmars frits entiers. Le calmar frit a tendance à être un peu plus cher, souvent au prix de 7-7-8,000 (6 $ – 7 $), mais c'est une grosse tranche que vous pouvez partager avec quelques amis.

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3. Préparez-vous à des plats épicés, même là où vous vous y attendez le moins

La nourriture coréenne est épicée et les Coréens en sont fiers. La plupart des aliments que vous obtiendrez auront différents niveaux de piquant, et il est généralement admis que les étrangers sont très sensibles aux aliments épicés. Pour cette raison, les vendeurs et les serveurs connaissent souvent suffisamment l'anglais (ou les gestes) pour demander à quel point votre nourriture est épicée.

brochettes

Si vous aimez la nourriture épicée, vous irez parfaitement!

Souvent, les habitants seront impressionnés si vous pouvez tolérer la chaleur et vous aurez de nombreuses occasions de vous montrer. Après tout, vous pouvez à peine marcher un pâté de maisons à Séoul sans voir un endroit qui annonce un repas entouré de flammes.

Si vous ne pouvez pas manipuler des aliments épicés, il y a encore beaucoup de choses que vous pouvez essayer, mais vous devez être vigilant; Parfois, une saveur épicée se glissera dans les endroits que vous attendez le moins, comme le poulet frit ou les pâtes.

Bien que ce ne soit pas ce que les Sud-Coréens considèrent comme épicé, il peut y avoir une chaleur indéniable là-bas. Il est tout à fait possible que vous obteniez une assiette de spaghettis trop épicée pour que vous puissiez finir!

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4. Le gimbap est un aliment miracle

Cela ne ressemble pas à quelque chose comme un énorme rouleau de sushi farci avec des articles sans poisson. Mais gimbap (ou kimbap, 김밥), c'est un plat très unique, et vous aurez du mal à trouver un autre aliment avec la même combinaison de nutrition, un prix bas et un pur délice.

Un rouleau coûte généralement environ 2-4 000 ₩ (1,75 $ – 3,50 $), selon les ingrédients, mais est consommé comme un repas complet.

Le gimbap est le même concept que les sushis, avec une enveloppe d'algues (gim) et de riz (bap) entourant divers autres ingrédients. Mais, contrairement aux sushis, ces ingrédients peuvent être n'importe quoi, pas seulement des fruits de mer. La plupart des rouleaux de gimbap sont pré-coupés et comprennent 8-12 pièces.

Certains ingrédients communs incluent les carottes, les épinards, les radis marinés, les concombres, les œufs et une forme de viande. Cela peut être du bœuf, du jambon, des saucisses, des bâtonnets de crabe ou même du spam! (Par ailleurs, le spam est fréquemment consommé en Corée et est en fait une sorte de délicatesse.)

Il existe des restaurants de gimbap spécialisés, mais vous pouvez également les trouver dans les étals et dans votre dépanneur moyen.

5. Ne snobez pas les plats du dépanneur

Pour les occidentaux, le concept d'achat de sushis 7-Eleven est probablement profondément troublant. Cependant, ne présumez pas que les dépanneurs coréens sont les mêmes. Les aliments fraîchement préparés sont courants dans la plupart de ces magasins. Bien que ce ne soit pas exactement la qualité d'un restaurant, il sera savoureux et contribuera à réduire vos coûts alimentaires en Corée.

Si vous cherchez juste une collation copieuse, vous pouvez généralement acheter du gimbap ou des boulettes de riz pour quelques milliers de won. Mais si vous êtes à la recherche d'un repas complet à plusieurs plats, vous pouvez souvent trouver un déjeuner complet en boîte pour seulement 4-6 000 ₩ (3,30 $ – 5 $). Bien que ce ne soit pas un repas trois étoiles, il aura meilleur goût que ce à quoi vous pourriez vous attendre pour le prix que vous payez.

Cuisine coréenne

En parlant de nourriture bon marché que vous pouvez acheter dans un dépanneur, si vous aimez la scène des nouilles instantanées, la sélection ici peut vous submerger. Des allées entières de "ramyun" dans d'innombrables saveurs peuvent être trouvées dans n'importe quel magasin, et généralement pour entre 1-2 000 ,000 (0,87 $ – 1,75 $) chacune.

Bien que ce soit plus que ce à quoi vous vous attendez pour payer des nouilles instantanées aux États-Unis. Aux États-Unis, la saveur est également beaucoup plus sophistiquée.

Au lieu d'obtenir un pack de saveurs, vous pouvez obtenir un pack de condiments, un pack de sauce et un peu d'huile. En conséquence, la saveur est très forte et peut émuler de nombreux plats de nouilles différents. Gardez à l'esprit que même s'il a bon goût, il est toujours instantané, alors tempérez vos attentes.

6. La nourriture occidentale est disponible, mais c'est cher

D'une manière générale, toutes sortes de plats occidentaux peuvent être trouvés en Corée si vous le voulez vraiment. Les hamburgers, les pâtes, les pizzas, le poulet frit et même les steaks sont entrés dans la culture culinaire coréenne.

Cependant, si vous avez un budget limité, la nourriture occidentale n'est généralement pas votre meilleure option.

Les plats de pâtes dans un restaurant peuvent coûter plus de 20 000 ₩ (17,50 $) par assiette. Une seule pizza peut coûter jusqu'à 30000 ₩ (26,10 $), surtout si vous choisissez l'une des pizzas à la truite de style coréen avec crevettes, pommes de terre, mayonnaise, maïs et cinq autres ingrédients. La pizza coréenne peut être délicate, c'est le moins qu'on puisse dire.

pizza au lac ohrid

Le boeuf est très cher en Corée, ce qui rend difficile de trouver une bande de surlonge pour moins de 50 000 ₩ (43,60 $), et les hamburgers peuvent coûter entre 10 et 15 000 ₩ (8,75 $ – 13 $). Le poulet frit est plus facile à gérer et c'est certainement quelque chose que vous devriez essayer pendant que vous êtes ici.

La Corée a plusieurs versions différentes de poulet frit, vous pouvez donc essayer une variété de saveurs. Si vous avez un ou deux amis, il est beaucoup plus rentable d'obtenir un ensemble et de le partager entre eux (un ensemble de 15 000 15 / 8,75 $ de poulet et frites avec des boissons peut généralement nourrir deux personnes).

Cela ne devrait pas être trop difficile à trouver – le poulet et la bière frits sont une célèbre consolation coréenne, croyez-le ou non.

Si vous ne savez pas quoi essayer, donnez gangjeong poulet (닭강정) à emporter. Il est servi dans une sauce sucrée et épicée collante comme le miel et garnie d'amandes hachées.

Les buffets et tout ce que vous pouvez manger sont de grandes entreprises en Corée et peuvent être un excellent endroit pour essayer de nombreux aliments différents à la fois. Si vous êtes le type de personne qui veut être aventureux, mais qui aime toujours essayer une bouchée ou deux avant de plonger, un buffet est la solution parfaite.

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Il existe plusieurs façons de trouver un buffet. Il y a des buffets qui se concentrent sur les aliments occidentaux, certains sur les sushis et d'autres sur les aliments traditionnels. Il y a même des restaurants de barbecue qui, pour 10-1212 000 (8,75 $ – 10,50 $), continueront à apporter leur poitrine de porc à rôtir jusqu'à ce qu'elle explose.

Les buffets seront plus chers que la plupart des plats individuels.

De manière générale, le prix des buffets varie de 15 à 30 000 ₩ (13 $ – 26 $), selon ce que vous obtenez. C'est un prix élevé par rapport à la plupart des autres choses de cette liste, mais c'est la meilleure façon d'essayer une variété d'aliments en même temps.

Il est possible de trouver des buffets moins chers, mais la qualité varie beaucoup.

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La chose intéressante à propos des buffets en Corée est que même les chaînes de restaurants buffet comme Ashley varient considérablement d'un endroit à l'autre. Même dans la même ville, deux emplacements Ashley différents factureront des prix différents.

La différence est principalement que vous en avez pour votre argent; plus le prix est élevé, plus la sélection est élevée et plus la qualité est élevée. Ce n'est pas une règle stricte, mais c'est assez fiable. Certains buffets imposeront également une limite de temps (généralement environ 2 heures), alors soyez à l'affût.

Comme tout buffet, ce n'est pas quelque chose que vous voulez faire tous les jours, mais il peut être bon de le faire tôt dans le voyage pour avoir une idée de ce que vous aimerez. De cette façon, vous savez quels aliments rechercher sur un budget pour le reste de votre temps en Corée!

La nourriture coréenne est-elle donc chère?

Comme vous pouvez le voir après avoir lu ce post, je pense qu'il est sûr de dire que les prix des aliments en Corée sont assez bas. Le coût des voyages et des repas en Corée du Sud n'est peut-être pas comparable à celui de ses voisins moins chers en Asie du Sud-Est, mais le rapport qualité-prix est excellent.

De plus, manger est toujours une aventure amusante, mieux vaut l'avoir avec un couple d'amis et quelques bières. Profitez de manger votre chemin à travers la Corée du Sud.

Intéressé par la nourriture? Consultez la section cuisine de Chèvres sur la route!

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