Globaltraveling : 10 meilleurs pays pour la nourriture: un guide de voyage pour les gourmets


En tant que gourmands, notre mission a été de trouver les pays avec la meilleure nourriture au cours des 12 dernières années. Depuis que nous avons atterri à Bangkok et mangé notre premier curry épicé thaïlandais et un pad thaïlandais dans la rue, nous nous sommes accrochés. Depuis, nous avons passé notre temps à voyager à la recherche des meilleurs pays où manger.

Nous avons mangé dans des restaurants étoilés Michelin et à l'arrière de food trucks. Nous avons rencontré des chefs et des vendeurs de street food. Nous avons fait des visites gastronomiques dans presque tous les pays que nous avons visités et avons formé une obsession de la nourriture.

Pendant que nous sommes sur la route, nous attendons toujours notre prochain repas. Parfois, lorsque nous voyageons dans un pays avec l'une des meilleures cuisines du monde, nous souhaitons que nous ne nous remplissions jamais pour pouvoir continuer à essayer les plats incroyables!

Cuisine créole à La Nouvelle-Orléans

La nourriture est depuis longtemps l'un des meilleurs moyens de comprendre la culture. La table du dîner est le lieu de naissance des coutumes. Où les amis, les familles et les amoureux se rencontrent pour créer des souvenirs. De nombreuses religions tournent autour de la nourriture et les dieux apprécient les offrandes de nourriture.

La nourriture est le meilleur moyen de vraiment entrevoir l'âme d'une nation et d'avoir l'occasion de manger avec la population locale et de partager sa cuisine est une expérience très personnelle et honorable.

Si vous êtes comme nous et que vous aimez voyager et manger, alors vous allez adorer ce post. J'ai rassemblé nos 10 meilleurs pays pour la nourriture, ainsi que nos plats préférés de chacun afin que vous puissiez planifier vos voyages gastronomiques en 2020.

Ça y est, les 10 meilleurs pays pour la nourriture!

Inde

Le simple fait de penser aux arômes d'un curry indien épicé me met l'eau à la bouche. Combinez-le avec l'incroyable variété de pain et les méthodes de cuisson anciennes et vous aurez l'une des cuisines les plus délicieuses de la planète.

L'Inde fait facilement cette liste des pays avec la meilleure nourriture, car elle est facilement l'une des meilleures cuisines et des aliments les plus internationaux au monde.

cuisine indienne

Peu d'autres aliments ethniques ont infiltré la place précieuse d'un plat national, mais le poulet Tikka Masala (bien que pas strictement indien) a trouvé cet honneur en Angleterre. Mais il y a bien plus dans la cuisine indienne que le poulet tandoori et le curry de tomates.

Pain paratha feuilleté, petits pains baji pavés au cari doux, biryanis parfumés, rogan josh épicé, panipuri croustillant et une variété apparemment infinie de bonbons, la cuisine indienne est un voyage sans fin dans l'histoire, la culture, les traditions et la religion de l'un des pays Plus fascinant pour les voyageurs.

L'une des meilleures parties de la nourriture indienne est le prix. Si vous en avez eu dans votre pays d'origine, vous serez pardonné de remettre en question cette déclaration. En occident, la nourriture indienne peut être aussi chère que la viande, mais en Inde elle ne l'est pas. En Inde, vous pouvez manger des repas complets dans la rue pour moins de 50 cents.

Vous pouvez vous asseoir et manger autant que vous le pouvez thali pour moins de 1,50 $. Savourez un délicieux jus de citron vert fraîchement pressé et un délicieux lait de poitrine (yogourt secoué) pour seulement 25 cents. L'Inde est également l'un des pays les moins chers vers lesquels vous pouvez voyager.

Nos plats indiens préférés

J'ai déjà énuméré des plats indiens incroyables, mais beaucoup d'entre eux étaient de la variété de viande. J'aime moi-même une bonne assiette de viande, mais en Inde, Dariece et moi devenons complètement végétariens (il existe également de nombreuses options végétaliennes). En bonus omnivore, je pense que cela en dit long sur la qualité de la cuisine indienne végétarienne.

Après tout, c'est le pays avec la plus grande population végétarienne sur terre et pas seulement parce qu'ils comptent plus d'un milliard d'habitants. 40% des Indiens sont végétariens et si vous voyez les vastes pages de recettes sur les menus des restaurants végétariens en Inde, vous comprendrez pourquoi.

Mis à part le nombreux Types de currys que vous pouvez essayer, voici quelques plats que vous devriez essayer en Inde.

Masala Dosa: Crêpe de riz et pois chiches croustillant, croquant et addictif farci de pommes de terre au curry et d'oignons, servi avec un sambar épicé et une sauce épicée à la noix de coco, le masala dosa est de loin notre plat préféré du sud de l'Inde.

Masala Dosa Indian Cuisine Les meilleurs pays où manger

Il est généralement servi sur une grande assiette en métal, vous pouvez généralement en choisir un pour moins de 1 $ et il est suffisamment copieux pour constituer un repas. C'est aussi amusant de voir comment ils sont faits pendant que les chefs experts répartissent le mélange uniformément sur un plat circulaire chaud.

Idli et Vada: En fait, ce sont deux collations distinctes qui sont généralement servies au petit-déjeuner. L'un est un beignet de pois chiches croustillant (vada) tandis que l'autre est un gâteau de riz fermenté cuit à la vapeur et doux (idli).

Les deux sont généralement servis avec du sambal et du chutney qui varient selon la région. Parfois, les pays avec la meilleure nourriture ont également la meilleure nourriture pour le petit déjeuner.

Malai Kofta: Réponse de l'Inde aux boulettes de viande en sauce, le Malai kofta est un plat délicieux et décadent à base de pommes de terre et de boulettes de paneur baignées dans une sauce douce, riche et crémeuse à l'oignon et à la tomate.

Malai signifie crème et kofta signifie boules, donc le nom n'est pas vraiment original, mais le goût est incroyable. Ceci est un plat commun que vous trouverez dans de nombreux menus lors d'un voyage à travers l'Inde.

Mexique

La seule cuisine au monde à être désignée par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel, la cuisine mexicaine est aussi diversifiée qu'épicée et le Mexique possède facilement l'une des meilleures cuisines du monde.

Bien plus que les tacos et les quesadillas, la nourriture ici varie d'une région à l'autre, mais elle est toujours délicieuse. Avec plus de 9 000 ans, c'est également l'une des plus anciennes cultures alimentaires au monde.

manger de la nourriture mexicaine à mazatlan

Une grande partie de la cuisine est influencée par la fusion des cultures indigènes et la colonisation espagnole, mais aussi par son voisin du nord, les États-Unis.

En fait, des aliments comme les burritos, les chimichangas, la salade de tacos, les fajitas et même le fameux cocktail "mexicain", Margarita, ont été inventés aux États-Unis. Mais le Mexique n'a pas besoin de ces plats pour conserver son titre de l'un des meilleurs pays pour la nourriture.

Il a des taupes riches et luxueuses et des tamales moelleux du Yucatan, les "tacos al pastor" historiques qui trouvent leurs racines au Liban et de délicieuses spécialités de petit-déjeuner telles que les chilaquiles, les œufs d'éleveur et les mollettes. Voyager au Mexique est le rêve des gourmands.

Des chefs étoilés au guide Michelin aux chefs de rue de renommée mondiale et même la vieille grand-mère dans le restaurant de trou de mur que personne ne connaît. Les Mexicains sont passionnés par leur nourriture et savent déplacer leurs papilles avec leur cuisine.

Nos plats mexicains préférés

J'ai déjà répertorié la plupart de nos favoris, mais il existe des milliers d'excellents plats au Mexique. Nous avons passé plus de 5 mois à voyager à travers le pays jusqu'à présent et nous trouvons toujours de nouveaux aliments à essayer à chaque retour. Manger est l'une des meilleures choses à faire au Mexique!

Ceviche: Avec plus de 9 300 kilomètres de côtes, il n'est pas surprenant que la cuisine mexicaine propose beaucoup de fruits de mer frais. Il y a beaucoup de plats incroyables sur la côte, mais le ceviche au Mexique est phénoménal.

Petits morceaux de poisson mélangés à des piments et des oignons hachés et saupoudrés de sel et d'un éclat de citron, le ceviche mexicain est l'un des meilleurs au monde.

Ceviche Mexican Best Food Country

Tacos El Pastor: Lorsque les immigrants sont arrivés au Mexique en provenance du Liban et de la Syrie dans les années 1920, ils ont fini par emporter avec eux ce qui est aujourd'hui l'un des plats les plus emblématiques du Mexique. Tacos El Pastor prend une page du célèbre shwarma du Moyen-Orient.

Un porc rôti géant rôti croustillant à l'extérieur avant d'être rasé en fines lanières et placé sur une tortilla de maïs avec une variété de garnitures. Vous pouvez trouver Tacos El Pastor dans tout le pays, mais l'un des meilleurs endroits est à Puerto Vallarta.

Cochinita Pibil: Une spécialité du Yucatan composée de filet de porc cuit à l'étouffée et mariné dans une pâte d'achiote, de jus d'orange et de citron vert, puis cuit traditionnellement sous terre, enveloppé dans des feuilles de bananier à l'intérieur d'un "pib".

Le produit final rôti dans un trou est humide, juteux et contient toutes les saveurs des autres ingrédients qui ont été enterrés avec du porc sous terre. La viande est généralement placée dans … vous l'avez deviné, une tortilla de maïs. Si vous avez la possibilité de participer à un repas Pib en plein air comme nous l'avons fait au Yucatan, ne le manquez pas.

Italie

En fait, j'écris ce message depuis notre maison temporaire à Rome, il est donc assez facile de dire quelques centaines de mots sur la cuisine incroyablement coquine et indulgente qui est italienne.

Après avoir passé près de 2 mois au total à voyager à travers ce pays et avoir fait 6 cours de cuisine / expériences culinaires différents, nous avons une très bonne idée de la nourriture ici, mais nous avons encore beaucoup à apprendre.

La cuisine italienne est bien plus que les pâtes et les pizzas, bien que les deux soient meilleures ici qu'ailleurs dans le monde. La cuisine italienne a à voir avec la simplicité et la qualité des ingrédients.

Lorsqu'une recette de spaghetti en Amérique du Nord peut contenir 20 ingrédients (et des boulettes de viande ajoutées à tort que les Italiens ne fabriquent pas), l'équivalent italien en a probablement moins de 5. Ce niveau de simplicité est ce qui fait de l'Italie l'un des principaux pays pour l'alimentation.

Ce qui rend la cuisine italienne si fascinante, c'est la passion que les gens ressentent pour elle. Les Italiens sont peut-être les plus doués pour aimer la vie et cette énorme gratitude pour le monde qui les entoure se reflète dans leur nourriture.

Simple, fraîche et pleine de saveurs, la cuisine italienne est l'une des principales raisons pour lesquelles les gens choisissent de voyager dans ce pays. En ce qui concerne les pays avec la meilleure nourriture, l'Italie pourrait se battre plus fort et gagner avec un verre de vin dans une main.

Nos plats italiens préférés

Abbacchio Alla Romana: L'agneau rôti dans le style romain est l'un des meilleurs exemples de cuisine italienne en dehors du domaine des pâtes et des pizzas.

Agneau étuvé et rôti incroyablement juteux pour lui donner une peau croustillante et une chute de l'intérieur de l'os, servi sur un lit de pommes de terre et de roquette qui a trempé les jus de viande, c'est probablement le meilleur plat italien que j'ai jamais mangé.

Bucatini all ’Amatriciana: D'abord, nous avons eu cela lors d'un cours de cuisine à Rome et depuis que nous sommes devenus accro.

Bucatini est des pâtes et est une nouille creuse semblable à un spaghetti à base de farine de blé dur, tandis que Amatriciana est la sauce, qui prend son poivre noir épicé et piments séchés et sa profondeur de saveur guanciale (Branchies de porc italiennes salées). C'est riche, délicieux et tellement délicieux.

Pizza: Ce serait un triste voyage en Italie sans au moins essayer une pizza. Il est très différent d'un plat profond de Chicago ou d'une pizza de style new-yorkais, mais similaire à d'autres plats italiens en ce qui concerne la simplicité et la fraîcheur des ingrédients. La pizza italienne est à un niveau complètement différent, en particulier ceux que l'on trouve dans la capitale mondiale de la pizza, Naples.

pizza roma

Bistecca Alla Fiorentina: Vous devrez vous rendre à Florence pour préparer correctement le steak florentin, mais ne vous attendez pas à ce que le chef vous demande comment vous voulez qu'il soit fait. Il n'y a qu'une seule façon de cuisiner un steak dans cette partie de l'Italie: rare.

Le steak est généralement une haute coupe de veau ou de génisse qui a vieilli dans une chambre froide pendant au moins 2 semaines avant de cuire directement sur les charbons ou sur un gril.

Ce plat succulent a longtemps été la nourriture la plus populaire à Florence et est celui que même les Italiens se rendront dans la ville pour essayer. À mon avis, il vaut mieux le servir avec une cruche de vin rouge (même si vous déjeunez).

La Chine

La nourriture en Chine est l'une des meilleures cuisines du monde. Si vous avez déjà expérimenté la diversité et la régionalité des plats authentiques du pays (cantonais, Shandong, Jiangsu et Sichuan, pour n'en nommer que quelques-uns), vous vous rendrez compte jusqu'où doit aller le vrai business de votre homologue chinois. C'est presque méconnaissable.

La Chine est unique en ce sens qu'elle est l'un des meilleurs pays pour la nourriture et pourtant, les gens qui n'y sont pas encore savent à peine ce qu'est la cuisine chinoise.

Quiconque est allé en Chine remarquera rapidement qu'il y a un manque total de chow mein, de porc aigre-doux et de biscuits de fortune. Toutes ces adaptations ont été faites par des chefs chinois à l'étranger pour rendre leurs plats plus savoureux pour les goûts occidentaux.

Bien que ce fut une grande décision commerciale, cela a nui à la compréhension de l'Occident de la façon dont la nourriture chinoise peut être incroyable.

Canard de Pékin Cuisine authentique chinoise de Pékin

Bien que tous les plats chinois ne soient pas à votre goût (même les voyageurs les plus aventureux pourraient rester à l'écart des mille-pattes géants sur un bâton ou des œufs millénaires), il existe de nombreux plats incroyables à essayer dans ce pays incroyablement fascinant.

Nos plats chinois préférés

Guo Bao Rou: Je me rends compte qu'il y a de l'ironie en moi en disant que la version occidentale de la nourriture chinoise n'est pas authentique, puis j'énumère le "porc aigre-doux" régional de Dong Bei comme mon premier plat en Chine, mais il est très différent de son homologue américain, croyez-moi!

Il s'agit d'une version beaucoup plus délicate et sophistiquée du plat. Il a une pâte légère et croquante qui recouvre un porc doux mais délicieux, deux fois cuit modestement saupoudré d'une sauce au miel et au gingembre sucré et servi avec une pincée d'oignon vert sur le dessus. L'année où nous avons vécu en Chine, j'ai probablement mangé ce plat plus de 50 fois.

Fondue du Sichuan: Plus une méthode de cuisson qu'un vrai plat, avoir une marmite dans la province chinoise du Sichuan est une expérience en soi. Le bouillon chaud est conservé à feu doux au centre de la table, tandis que les ingrédients crus tels que la viande finement tranchée, les légumes à feuilles, les champignons, les nouilles, les pommes de terre, les raviolis aux œufs, le tofu et les fruits de mer sont trempés dans la soupe de cuisson. .

Les plats chauds cuits sont généralement trempés dans une sauce piquante supplémentaire pour lui donner plus de saveur.

Boulettes de soupe: Ce sont sans aucun doute notre nourriture chinoise préférée à manger avec nos doigts et lorsque nous allons dans un restaurant de boulettes de soupe, que ce soit en Chine ou dans un pays étranger, nous les mangeons toujours jusqu'à ce que nous soyons si pleins que nous pouvons à peine nous tenir debout.

Voilà à quel point ils sont délicieux! Appelées Xiaolongbao, ces boulettes viennent de la province chinoise du Jiangsu (où nous vivions) et sont généralement pleines de porc.

Un cube de graisse et de bouillon gélatinisés est ajouté dans la boulette roulée de sorte que lorsqu'elle est cuite à la vapeur, la gelée fond et devienne une soupe avec le porc à l'intérieur. Je ne pense pas avoir besoin d'en dire plus. Délicieux!

Boulettes de soupe Cuisine chinoise Cuisine

Nouilles Liangpi: Ce plat de nouilles froides provient de la province du Shaanxi, mais se trouve dans l'ouest et le nord-ouest de la Chine. Nous avons apprécié ce plat plusieurs fois à Yangzhou, où nous vivions lorsque nous enseignions l'anglais pendant un an.

Habituellement, vous le trouverez comme un aliment de rue et il est excellent pour les journées chaudes. Liangpi signifie littéralement "peau froide" et est trempé dans de délicieux piments et sauce à l'huile de sésame et garni de concombres en fines tranches, de graines de sésame, de coriandre et de piment frais.

La Thaïlande

Depuis notre premier voyage de randonnée en 2008, nous avons été accrochés à la cuisine thaïlandaise. Il est léger, sain, épicé, salé, sucré et incroyablement délicieux.

Malheureusement, lorsque vous voyagez à travers la Thaïlande, une grande partie de la nourriture a été diluée par un afflux de tourisme et de saveurs occidentales. Sur les îles, en particulier, il est difficile de trouver une authentique cuisine thaïlandaise authentique. Ils enlèvent l'épice et avec elle va l'âme de l'assiette.

Cours de cuisine à Koh Samui meilleures activités à Koh Samui

À Bangkok, cependant, il est facile de trouver une délicieuse cuisine thaïlandaise. Allez dans des restaurants comme le nord-est à Baan Nual ou sur les marchés locaux comme Khlong Toei ou Wang Lang et voyez à quoi cela ressemble comme une authentique cuisine thaïlandaise bon marché.

Ou augmentez un peu le budget et voyez ce que l'évolution de la cuisine thaïlandaise moderne a créé dans l'un des 176 restaurants étoilés Michelin de la ville.

La cuisine thaïlandaise, lorsqu'elle est bien faite, est facilement l'une des cuisines les plus satisfaisantes de cette liste et, à mon avis, la Thaïlande est certainement l'un des meilleurs pays pour la nourriture.

Nos plats thaïlandais préférés

La cuisine thaïlandaise est rapidement devenue l'une des cuisines internationales les plus populaires et vous pouvez trouver un restaurant thaïlandais dans presque tous les pays, il n'est donc pas surprenant que certains de nos plats préférés soient les plus connus. Lorsque vous visitez la Thaïlande, manger est l'une des meilleures choses à faire … profitez-en!

Pad Thai: Eh bien, je ne pouvais pas m'en empêcher. Le Pad Thai illustre le véritable cœur de ce qui rend la cuisine thaïlandaise si incroyable. Salé, doux, épicé et aigre, il a tous les goûts couverts. Avec des germes de soja, des arachides, de la ciboulette et de la lime pressés sur le dessus, il est facile de voir pourquoi c'est le plat le plus célèbre de Thaïlande.

Vous pouvez l'acheter avec du tofu dans la rue pour moins de 1 $, ou vous pouvez le manger avec des crevettes et du poulet dans un restaurant élégant pour plus de 10 $. Quoi qu'il en soit, si ce plat est préparé correctement et répond à toutes les exigences de saveur, il vous laissera sans voix.

doit essayer la nourriture en thai pad thai

Massaman Curry: Ce curry riche mais étonnamment doux du sud de la Thaïlande trouve ses racines dans la communauté musulmane de Thaïlande. Aujourd'hui, vous pouvez trouver le plat dans tout le pays et c'est certainement l'un des repas les plus abondants que vous puissiez avoir en Thaïlande.

Généralement à base de poulet et de pommes de terre, c'est à la fois un ragoût abondant et un curry. Les saveurs subtiles de cardamome, de cannelle, de clou de girofle, d'anis étoilé, de cumin, de feuilles de laurier, de muscade et de macis donnent au plat une saveur unique, distinctive et non thaïlandaise qui est rafraîchissante lorsque vous voyagez à travers le pays sans manger autre chose que de la nourriture Thaï pendant des semaines. .

Tom yum Goong: Cette soupe thaï épicée aux crevettes est un autre classique. Presque tout le monde connaît la soupe Tom Yum, mais avoir un bol bien préparé en Thaïlande est une expérience spirituelle en soi.

Je ne suis généralement pas très sociable, mais donnez-moi un bol fumant de Tom Yum avec des crevettes dans un bouillon épicé de tomates, de citronnelle, de galanga, de piments, de feuilles de kaffir et d'oignons et je suis prêt.

C'est l'un des meilleurs plats de Thaïlande et profite à nouveau de la combinaison de saveurs épicées, sucrées, salées et aigres pour créer quelque chose de magique.

Grèce

La cuisine méditerranéenne, en général, est facilement l'une des meilleures cuisines du monde, mais je pense que les Grecs le font mieux. De l'incroyable variété de fruits de mer aux plats d'inspiration moyen-orientale comme le Gyros, la cuisine grecque est l'aboutissement culinaire de ses voisins et en mélangeant et en fusionnant les cultures, la cuisine et les ingrédients, la Grèce s'est en quelque sorte présentée .

Des agrumes brillants, des olives et des huiles d'olive de classe mondiale, du poisson frais, du pain fantastique et une liste apparemment interminable d'herbes ont donné à la Grèce un avantage historique dans de nombreuses autres cuisines du monde. Étant donné que la nourriture a une histoire de plus de 4000 ans, il n'est pas surprenant qu'ils aient complètement perfectionné bon nombre de leurs plats.

Si vous avez déjà voyagé en Grèce, vous saurez que vous n'aurez pas faim. Même si vous êtes ici avec un budget limité, il semble que les chefs grecs ne vous laisseront pas sortir d'un restaurant après avoir terminé le plat principal.

Si vous ne commandez pas de collation et de dessert, ils vous en donneront probablement un gratuitement. Ils sont aussi passionnés par leur nourriture que les Italiens et sont des mangeurs, alors soyez prêts à manger.

Fromage Feta Oliva Grèce Cuisine grecque les meilleurs pays alimentaires

Les Grecs sont également parmi les plus accueillants que nous ayons rencontrés lors de nos voyages et leur vie sociale semble tourner autour de la nourriture. Si vous avez la possibilité de rejoindre un déjeuner ou un dîner en famille avec un groupe d'amis grecs, ne le manquez pas.

Verser du vin gratuit, remplir beaucoup de nourriture, des rires et de bonnes discussions est ce que le voyage en Grèce.

Nos plats grecs préférés

Après avoir voyagé en Grèce pendant près de 2 mois au total, nous sommes complètement tombés amoureux du pays, de ses habitants, de sa cuisine, de sa culture, de son histoire et de son architecture. Il y a tellement d'endroits incroyables à visiter et de plats à essayer.

Nous avons eu l'occasion de prendre des repas avec des amis et de la famille en Grèce et ils sont restés certaines de nos expériences culinaires les plus mémorables.

Apéritifs: Je sais que c'est la première fois que je cite un cours comme plat préféré dans cette publication, mais les entrées en Grèce sont si variées et délicieuses que je ne pouvais pas toutes les énumérer comme repas séparés.

Assurez-vous de ne pas manquer les dolmades (feuilles de vigne farcies), le tzatziki, le fromage feta, le pain et l'huile d'olive, le yogourt grec, la salade grecque, les olives, la spanakopita, le strapatsada et le keftedakia (boulettes de viande grecques).

Souvlaki: Ici, je le garde assez standard, mais le souvlaki est certainement l'un des meilleurs plats à essayer, surtout si vous avez un budget limité. De délicieuses brochettes de poulet épicées, du bœuf, du porc ou de l'agneau sont placées sur un pain pita spongieux épais et servies avec des frites, de la sauce tzatziki et une tranche de citron.

Souvlaki Voyage Grèce Cuisine grecque

Gyroscopes: J'ai dû inclure un autre classique grec qui est facile dans le budget. Les gyros, comme les tacos al pastor au Mexique, trouvent leurs racines au Moyen-Orient et sont la viande rasée rotative typique (généralement du porc ou du poulet).

En Grèce, ils sont placés dans du pain pita épais et farcis de tomates, d'oignons, de sauce tzatziki et, souvent, de frites.

La France

Oui, nous avons finalement visité la France et maintenant nous pouvons commenter la cuisine française. Graal sacré des techniques de cuisson et dans ce que tous les chefs modernes semblent formés, la cuisine française a été influencée au fil des ans par l'Espagne, la Suisse, l'Allemagne, la Belgique et l'Italie, mais au final elle est indéniablement française .

Des siècles de raffinage de méthodes de préparation spécifiques en ont fait l'une des cuisines les plus influentes au monde.

C'est cette révérence historique emblématique qui a solidifié la position de la France dans presque toutes les listes des meilleurs pays pour manger dans le monde et voyager dans des capitales culinaires comme Paris est un rêve enthousiaste.

Bien qu'il soit réputé prétentieux, lors de ses voyages en France et même à Paris, vous constaterez qu'il existe de nombreux bistrots français informels qui proposent une nourriture incroyable avec des portions généreuses à des prix abordables.

pays à voyager pour manger du poulet à Paris

Alors que les sauces, viandes et préparations végétales suffisent à ravir tout le monde, n'oubliez pas l'incroyable variété de fromages, pains et vins que l'on trouve en France!

Si vous voyagez dans le pays, préparez-vous à une aventure gastronomique à travers certains des plats les plus régionaux et les plus diversifiés que vous puissiez trouver.

Nos plats français préférés

Certains de ces plats sont chers aux étrangers, mais en réalité nous les avons trouvés assez abordables lorsque nous voyagions à Paris.

Confit de canard: La dégustation de ce plat à Paris a fait de Dariece un amoureux des canards. Dans un vrai confit de canard traditionnel, chaque partie du canard doit être utilisée pour compléter le plat.

La méthode de cuisson d'un confit approprié est une technique vieille de plusieurs siècles qui consiste à conserver la viande par un processus de salaison puis à la faire cuire dans sa propre graisse. Comme prévu, le produit final est croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, il tombe de l'os qui est l'un des meilleurs plats du pays.

Viande bourguignonne: Ce ragoût de bœuf succulent et délicieux à base de vin rouge, d'oignons perlés, de champignons et de bacon est un plaisir total pour la foule, mais c'est un excellent repas à avoir lors d'un après-midi froid à Paris, exactement à l'époque où Dariece l'avait.

Elle m'a offert une bouchée et je me suis retrouvée à retourner de son côté de la table avec ma fourchette pour obtenir de plus en plus de la nourriture délicieuse. La viande s'effrite presque sur la fourchette lorsque vous la ramassez, elle est si tendre et la sauce est audacieuse mais en couches avec une précision incroyable.

Ragoût de boeuf Paris les pays les plus délicieux

Escargot: C'est celui que je n'ai pas pu faire aimer Dariece, bien qu'il l'ait essayé à Paris et ne l'ait pas craché. L'idée de manger des escargots éteint complètement la plupart des gens, mais depuis que j'ai eu les délicieux escargots dans du bouillon de poivre dans les rues de Tanger au Maroc, j'ai été accro.

Je ne pense pas que la version française avec de l'ail, du persil, du beurre et de l'échalote ait détrôné la version marocaine, mais c'était définitivement savoureux.

dinde

La cuisine turque a ses racines en grande partie dans son histoire ottomane, qui est une fusion réussie des cuisines d'Asie centrale, du Moyen-Orient, des Balkans et d'Europe de l'Est.

Par rapport aux pays que nous avons visités au Moyen-Orient et en Asie centrale, je pense que la Turquie a une cuisine plus diversifiée. Nous avons essayé d'innombrables plats préparés de différentes manières et nous en avons encore beaucoup à essayer.

Les ingrédients de l'agneau, du bœuf, du riz, du poisson, des aubergines, des poivrons verts, des oignons, de l'ail, des lentilles, des haricots, des courgettes et des tomates, ainsi que des noix comme les pistaches, les châtaignes, les amandes, les noisettes et les noix sont courants en cuisine. Le mélange de ceux-ci avec une variété d'épices vertigineuse donne à la nourriture turque sa saveur distinctive.

Les pains, les fromages, les huiles d'olive et les piments sont également un élément commun des plats en Turquie, donc à certains égards, il est similaire, mais aussi très différent de son voisin grec.

Nos plats turcs préférés

Les plats turcs sont si régionaux que certains repas ne se trouvent que dans certaines villes du pays. Cette régionalité de la cuisine rend passionnant de voyager dans différentes parties de la Turquie pour essayer différents aliments.

Kebab en céramique de Cappadoce: C'est toujours l'un des plats les plus délicieux et intéressants que j'ai mangés pendant mon voyage. La Cappadoce elle-même est la Mecque de la poterie depuis la période hittite qui a commencé vers 1400 avant JC, il n'est donc pas surprenant que le plat le plus célèbre de la région soit cuit dans un récipient en argile scellé.

Cuisine turque Cappadoce Céramique Kabab Ragoût

Appelé testi kebab En turc, qui se traduit littéralement par kebab "cruche", la spécialité de l'Anatolie est généralement faite avec de l'agneau, du veau ou du poulet avec des pommes de terre, de l'ail, de l'oignon, du céleri et des carottes, tous prêts à cuire dans un pot et scellés avec une couche épaisse de pâte à pain.

Ensuite, le plat est mijoté dans son propre jus pendant des heures avant que l'heureux client qui l'a commandé ne l'ouvre. Le ragoût résultant est un repas incroyablement satisfaisant, charnu et abondant.

Iskander Kebab: Il existe de nombreuses versions différentes du kebab en Turquie, mais c'est la plus populaire et probablement ma préférée. Une pièce sur le kebab traditionnel de Döner, Iskander Kebab vient du nord-est du pays et se compose d'agneau finement tranché garni de sauce tomate chaude sur des morceaux de pain turc traditionnel épais et doux. En outre, il y a généralement un généreux tas de yogourt et de beurre.

Demandez Ce pain plat de style turc à prix abordable est une collation populaire ou un repas du midi. Il existe de nombreux types, mais l'un des plus savoureux est recouvert de viande hachée (généralement, l'agneau), d'oignons, de poivrons et de persil, cuit à la perfection dans un four en brique ou en pierre.

La meilleure nourriture en Turquie demande

Shish Kebab: Le style le plus célèbre de Kebab, le shish kebab est la viande en brochette que de nombreux voyageurs associent au mot "kebab" avant de se rendre en Turquie. Il s'agit d'un plat classique apprécié des Turcs et des voyageurs.

La plupart du temps, il rencontre du poulet, vous pouvez également obtenir des brochettes de bœuf ou d'agneau. Toute variété sera rôtie et servie sur une brochette en métal avec garnitures de riz, salade et frites. Vous ne pouvez pas vraiment voyager en Turquie sans essayer cela. Le plat économique (6 $ +) se retrouve dans presque tous les menus du pays.

Japon

C'est le seul pays sur cette liste où Dariece et moi sommes un peu en désaccord. Bien qu'elle convienne que la nourriture japonaise est probablement la plus belle présentation, elle n'est pas aussi amoureuse des saveurs du Japon que moi. Quoi qu'il en soit, il existe de nombreux plats que vous aimez, et il ne fait aucun doute que la cuisine japonaise est l'une des meilleures cuisines du monde.

manger des sushis du mieux que vous pouvez faire au Japon

Après de longues délibérations, nous avons convenu que le Japon devait simplement figurer sur cette liste. Après tout, c'est l'une des cultures alimentaires les plus appréciées au monde avec une histoire de plus de 2000 ans de techniques de cuisson et de préparation.

La saveur japonaise est subtile, simple, fraîche et propre. La culture japonaise élève la nourriture à un nouveau niveau. Pendant les repas, c'est là où les affaires se font, où les amis socialisent, où les équipes coopèrent et où des liens se créent.

Les Japonais remercient leurs dieux pour les rituels liés à la nourriture et la tradition des pratiques culinaires japonaises a transcendé les générations.

Vous devez essayer des plats japonais

Alors que la nourriture japonaise est bien plus que des sushis, les sushis sont fondamentalement une cuisine en soi. Hay tantas variedades diferentes de panecillos, nigiri y sashimi que puedes comer durante meses mientras viajas por Japón y aún tienes mucho por descubrir.

Además de eso, la cocina japonesa cuenta con ricas sopas de ramen, sabrosos platos de carne e innumerables comidas de pescado.

Sushi: Estoy enumerando esto como una comida que debe probar en Japón, pero realmente debería probar muchos tipos diferentes de nigiri, en particular, “toro” y “o-toro” (graso y graso), salmón y atún, tako (pulpo) , Ika (calamar), uni (erizo de mar) y hotate (vieiras).

No encontrarás el queso crema Philidelphia en rollos en Japón (¡lo cual es bueno!), Pero ten cuidado con el kappa maki (rollo pequeño de pepino), tekkamaki (rollo pequeño de atún), así como variedades de Gunkanmaki (nigiri envuelto en algas), Temaki (conos de arroz envueltos en algas), Futomaki (rollos gigantes con algas en el exterior) y, por supuesto, sashimi.

Ramen: No puedes ir a Tokio sin comer una deliciosa sopa de fideos ramen. Ir a un restaurante de ramen es una experiencia en sí misma. Desde los lugares más concurridos en las estaciones de tren que se alinean a la vuelta de la esquina, hasta el pequeño agujero en los restaurantes de la pared con uno o dos cocineros de ramen en el mostrador.

El lugar más famoso y emocionante para obtener ramen es la calle Ramen en la estación de tren de Tokio. Cuando llegue a Japón en avión, si toma el tren hacia la ciudad, probablemente se detendrá aquí de todos modos, por lo que definitivamente vale la pena tomar una hora o más para esperar en la cola y probar los galardonados restaurantes de ramen que se alinean en el nivel inferior de esta caótica estación de tren.

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Okonomiyaki Podría haber incluido alimentos japoneses más famosos como Tempura, Yakatori, Katsudon o udon en esta lista, pero Okonomiyaki es una comida tan deliciosa y los restaurantes Okonomiyaki son una experiencia tan excelente que tuve que agregarla aquí.

Literalmente traducido a "a la parrilla como te gusta", esta es la respuesta de Japón a un panqueque salado hecho con harina, ñame y huevo. Los chefs de Okonomiyaki asan el panqueque y sus ingredientes justo frente a usted sobre una plancha plana masiva. Los ingredientes suelen incluir calamares, camarones, carne de res, cebolla verde, mochi y queso.

España

Tapas, pinchos, paellas, carnes en rodajas, deliciosos quesos y algunos de los mejores vinos del mundo (en nuestra opinión), la cocina española es emocionante, variada y una experiencia tan social como culinaria.

Saltar de un restaurante a otro en el bar para probar diferentes aperitivos (tapas y pinchos) y saborear sabrosos platos españoles es una gran parte de lo que hace que viajar a España sea tan emocionante.

La cocina en sí ha sido influenciada a lo largo de los años, pero en general, los métodos de cocción se han formado a lo largo de siglos de sociedades que han habitado la Península Ibérica y sus territorios.

La geografía y el clima de la región han definido de manera similar los ingredientes que componen los platos. Together, the ingredients and cooking methods present a complex gastronomical history that has been evolving with the invasions, conquests and international trade throughout Spain’s history.

Spanish Food Pinchos Best Cuisine

Today, the cuisine is a culmination of years of influence and change and the country seems to have perfected the art of offering a variety of food while customers enjoy a variety of wines.

In short, Spain is one of the culinary giants of Europe and travelling here is as much a culinary adventure as it is one through history and culture.

Must-Try Spanish Dishes

Pinchos: Many people already know that the word “tapas” refers to small Spanish plates, but even smaller finger-foods are the Spanish pincho, which originated in northern Spain. The word “pincho” literally means “spear or stick” which refers to the toothpick that’s poked through the dish to hold it all together.

Pinchos typically range from €1-€2.50 and there are entire restaurants and bars dedicated to them. At a pincho bar, you will order a drink, grab your own small plate and then walk up to the counter where there are often dozens of “pinchos” with different coloured toothpicks (the colours represent different prices).

You simply take what you think looks good and then when you’re ready to pay, the waiter will count the toothpicks and charge you accordingly.

Paella: This dish is originally from Valencia and some people say it comes from the Spanish words “para ella”, which literally means “for her”. This is because paella is a Spanish dish typically cooked by the men on Sundays for their women.

Similar to a gender-reversed English “Sunday roast”, paella is a meal that is meant to be shared over chats and laughter. While most Westerners only know the seafood version, the true traditional Valencia paella is actually made with rabbit, chicken and sometimes duck (no seafood).

Whatever variation you have, make sure you have it in Catalonia, the province in which it was born, or better yet in the city of Valencia itself.

Spanish Cuisine Paella Best Dish

Tapas: Slightly larger and more famous than pinchos, and equally delicious are the Spanish tapas. These small plates are perfect for holding you over before dinner. Spanish people eat very late, no earlier than 10 pm, so for tourists, tapas are a great way to eat some snacks while you’re waiting for dinner restaurants to open.

Tapas range from around €4 – €15 so a night of tapas isn’t always that cheap. If you’re on a budget, I recommend starting with the more filling “patatas bravas” which are fried potatoes with a barbecue sauce on top.

Enjoy Your Travels to These Countries With The Best Food

Food, culture, family and tradition are often so intrinsically linked in today’s society that travelling as a foodie is one of the best ways to get a little bit deeper into a country’s true soul.

I highly recommend joining food tours, cooking classes, tastings and wine pairings in the countries you visit to have the opportunity to learn more about the country’s cuisine and how it has shaped modern-day life.

balinese food

Airbnb Experiences are a great way to join food experiences with local people. We did a chef’s dinner in Paris and a tapas tour and paella cooking class in Barcelona and we could easily recommend them all. Check reviews and make sure those hosting are local wherever possible.

As a foodie, there are so many ways to have gastronomical experiences while travelling these days and we are fortunate to have access to a world of cuisine in most of our home towns. Being open-minded and trying new things is what food culture is all about.

I listed many of the “must-try” dishes in the countries above, but these aren’t always the best. Be adventurous and try new things while you’re travelling. Don’t be afraid to taste those dishes that seem “strange” to your western pallet.

Who knows, maybe you’ll be like us and find out that you love duck heart, cassava root, fried ants and cow cheek. Open your mind while travelling. Your tastebuds and your future self will thank you for it.

Which countries with the best food did we miss?! Leave a comment below.

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